重慶北碚區開火鍋店,生意會不會差?

時間:2021-09-16 08:43:47 來源:朝天門火鍋

【摘要】要知道,火鍋是重慶美食的重要組成部分,是重慶人賴以生存的餐飲,不管你在哪個區域開店,都絕對不愁沒人吃火鍋。

北碚,隸屬于重慶市,是重慶兩江新區的重要組成部分。北碚有許多出名的美食,像開了二三十年的老餐館,驅車四十分鐘也要吃的無名面莊,還有一些散步在街邊的小吃門店,都可謂是色香味俱全,能充分調動人們的味蕾。那么,如果我們想在這樣一個美食遍布的地方開火鍋店的話,競爭會不會很大?生意會不會很差呢?

  火鍋,重慶主要的餐飲方式

重慶北碚區開火鍋店,生意會不會差?

要知道,火鍋是重慶美食的重要組成部分,是重慶人賴以生存的餐飲,不管你在哪個區域開店,都絕對不愁沒人吃火鍋。所以我們選擇在北碚開一家火鍋店的話,是一種聰明的做法,因為相比傳統的中餐,或者其他地域美食來說,火鍋的市場絕對更大,消費群也更穩定。在重慶,人們可能一個月會想起吃一頓烤鴨,兩個月才會想起去吃一頓泰式冬陰功火鍋,但是火鍋,絕對是重慶人每周甚至每天都想吃的美味。

  火鍋屬于正餐,更適合日常宴請

  街邊小吃,縱使能喚醒人們的時代記憶,讓人享受舌尖的美妙之旅,但卻無法代替正餐。一日三餐,除了早餐可以吃點包子、饅頭外,午餐和晚餐都要吃飽、吃好,特別是我們在宴請朋友的時候,不可能邀請朋友去吃一頓小面吧?也不可能叫上朋友去吃街邊的小吃吧?既然是宴請,既然要聊天、品美食,那就需要一個正式的場合和舒適的消費環境,這是小餐飲門店所不能提供的,所以,我們在裝修門店的時候,多融入一些傳統、川渝風情的元素,增強氛圍感,讓用餐更有品質,也讓宴請者更有面子。

  火鍋能多元發展,顧客群體外延更大

  吃面條,只能享受軟綿綿的面食所帶來的快感,吃街邊小炒,只能吃到一些麻辣的江湖菜,口味雖特有但卻單調,而火鍋卻打破了美食單一的桎梏,從麻辣熱食,到冷飲甜品,再到酥脆小吃,都是火鍋店內的特色產品,有了這些產品的入駐,消費者可以在這里品嘗到更多的美味,釋放更大的消費需求,這樣一來,不管是牙牙學語的小孩,還是追求養生品質的中老年群體,亦或是追求新奇體驗的年輕消費群,他們都可以成為火鍋的消費者,所以跟其他餐飲相比,火鍋的顧客群外延更大。

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