數字化不等于信息化!多少餐飲老板走進了誤區

時間:2021/9/14 10:48:58 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 目前,餐飲行業的大多數餐飲中小商家,既不明白數字化,也不明白信息化!原因是他們沒有在這方面花過大錢,也沒有在這兩個方面吃過虧。

這幾年,數字化成為餐飲行業的一大趨勢。但是,到底有多少餐飲老板懂得數字化呢?數字化是否等同于信息化?紅餐網專欄作者蔣毅認為,很多餐飲老板將數字化和信息化混為一談,是一個很大的誤區。

  前幾天,看到一篇講數字化的文章,把數字化和信息化混為一談。這兩天,連續見了好幾個行業前輩,在談到數字化時,也是把數字化與信息化混在一起。

數字化不等于信息化!多少餐飲老板走進了誤區

基于這兩個原因,我決定寫一篇關于數字化和信息化差別的文章,盡管我在年初的餐飲日歷里分享過這個話題,但半年過去了,仍然有必要再詳細說明一次!

  01、數字化和信息化在餐飲行業的現狀

  目前,餐飲行業的大多數餐飲中小商家,既不明白數字化,也不明白信息化!原因是他們沒有在這方面花過大錢,也沒有在這兩個方面吃過虧。

  但行業中的頭部,以及中腰部商家,雖然不太清楚數字化,但比較了解信息化,原因是他們在這上面,已經投入了很多時間,精力和錢財,或者說,在里面已經吃了很多虧!

  但,這恰好是問題的根源所在——因為在信息化上投入過很多時間,經歷和錢財,所以會出現兩個結果:沒有達到效果的人,會很受傷,并理所當然地認為信息化雖好,可無法在自己企業落地,因此連帶對數字化也不會再輕易相信和投入。

  而達到效果的人,則會非常自信,會理所當然的地認為自家在這方面已經做得非常好,認為自家企業不需要數字化,甚至,會不屑于數字化!究其根本,就是因為他們把信息化和數字化混為一談,混淆了兩者之間的差別,只是現在很多餐飲企業還沒意識到這個問題,也沒人敢告訴他們真相!

  02、數字化和信息化到底有何不同

  那么,數字化和信息化二者的區別在哪里呢?

  所謂信息化:是指通過計算機建立信息收集系統,將傳統業務中的流程和數據通過信息系統來處理,然后結合信息處理結果,通過將計算機技術應用于個別資源或流程,來達到提升內部效率的效果。

  所謂數字化:是指基于企業信息化建設中,所使用的技術支持和能力,讓內外所有資源和全業務流程,都與技術產生真正的交互,并對內外數據的交互做分析和處理,進而改變傳統的商業運作模式。

  通過上述概念,我們可以明顯地發現:信息化和數字化既有共性,又有很大的差異。

  首先,看共性。大家都是基于計算機技術,去建立系統來收集、分析和處理數據。因此,兩者不是非此即彼的對立關系。

  其次,看彼此的差異。信息化和數字化主要有在應用范圍、鏈接、數據價值、思維角度以及戰略層面上的五大差異!

  下面,我來詳細說一下這五大差異。

  03、數字化與信息化的五大差異

   個差異是應用范圍。

  信息化主要是應用于單部門(比如財務軟件,主要解決財務部門的問題;供應鏈系統,主要解決供應鏈部門的問題;前臺POS主要解決收銀部門的問題);數字化則是要應用到全業務鏈條的所有部門,破除部門墻,數據墻。

  這方面記一點:信息化可以多軟件并存,數字化必須一體化解決方案!

  第二個差異是鏈接問題。

  信息化主要解決內部信息和數據的呈現,幾乎不涉及到與外部客戶的鏈接;數字化則主要是通過鏈接外部客戶,實現內外數據打通, 終借外部客戶信息和數據,來倒逼內部信息和數據互通。

  這方面記一點:信息化重內部經營數據,數字化重外部客戶數據。

  為何會有這方面差別?與企業主觀意愿無關,而與互聯網發展的進程有關。信息化在中國已經進行了幾十年,大多數企業是在2003年左右完成信息化建設,當時的互聯網條件不具備外部鏈接能力,而數字化,某種程度上而言,可以說是移動互聯網的產物,是用戶因為移動互聯網而大量在線化后,才具備外部鏈接的條件。

  第三個差異是數據價值。

  信息化收集和呈現的內部數據,分散在各個軟件里,導致數據之間無法互通,變成一個又一個數據孤島,僅僅只是“數據”;數字化則把數據作為“資產”來運營,通過所收集和呈現的客戶數據,能反向優化和提升內部數據價值。

  這方面記一點:信息化產生的數據只是數據,數字化產生的數據是資產。

  第四個差異是思維角度。

  信息化屬于典型的內部管理思維,所有信息化的投入都是為了優化內部管理,提升生產效能;數字化則屬于外部的用戶需求思維,所有外部數據都來自于“買單的用戶”,一切數據價值,都要體現在如何真正滿足用戶需求。

  這方面記一點:信息化是內部管理思維,數字化是外部用戶思維。

  第五個差異是戰略層面。

  信息化階段企業競爭的維度,是比誰能更好地滿足用戶需求,背后必然有輸贏,帶來的是競爭關系;數字化階段是以客戶為中心,為客戶創造更多增量價值,這就要求形成合力,帶來的是合能關系,比如互聯網+出租車,就給出行用戶帶來了新的價值。

  這方面記一點:信息化強調競爭,數字化強調合能。

  04、差異總結

  通過相同點和差異化的陳述,希望幫大家更清晰的區分信息化和數字化,如果即便如此,還是有朋友理解不了,或者記不住前面的內容,那么,就記住 后這三條吧:

  一、信息化是信息的數字化;數字化是業務的數字化!

  二、信息化是從業務到數據;數字化是從數據到業務!

  三、信息化是提升管理效率;數字化是重構商業模式!

  所以:數字化#信息化!

  請大家不要再把兩者混為一談了!

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