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朝天門火鍋,重慶老字號,重慶市非物質文化遺產

2021-10-08

投資金額 成立時間:1935年 店鋪面積 店鋪面積: 200平米以上

品牌名稱:

朝天門火鍋

公司名稱:

重慶市朝天盟餐飲管理有限公司

品牌發源:重慶

主營產品:朝天門火鍋,重慶火鍋,火鍋

行業分類: 火鍋 老火鍋 國際餐飲

經營模式:直營連鎖 加盟合作

企業性質:有限責任

公司地址:重慶市渝中區長江一路62號地產大廈2號樓16

企業介紹

重慶朝天盟餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖、食品研發,人才培訓、商貿銷售、數字化運營為一體的綜合性企業集團。朝天門餐飲控股集團旗下有朝天門火鍋、朝天門碼頭、渝城味都等多個知名品牌。集團建有產品研發基地、人才培訓基地、商貿銷售公司、物流配送中心、數字化運營中心、營運示范店等完善的運營支持體系。朝天門火鍋全球門店1000余家,體系員工3萬余人,已進入全國270多個城市,業務拓展至英國、西班牙、加拿大、韓國、菲律賓、馬來西亞、迪拜等國家。

朝天門火鍋加盟

朝天門店面

朝天門火鍋品牌

朝天門火鍋菜品

朝天門火鍋鍋底

朝天門火鍋支持

朝天門火鍋重慶火鍋起源

  重慶有著名的兩江——嘉陵江和長江,兩江的交匯處就是重慶市的朝天門碼頭,重慶火鍋就發源于此。

  重慶是盆地,冬天江上則是寒風凜冽,霜寒露重,長期生活在江邊的漁夫和纖夫為了抵御江上的寒冷便到宰房街花很少的幾文錢買了這些牛羊的下水,三五成群的圍坐在江邊,在一種麻辣鮮香的鹵汁中自燙自食,這種方法被俗稱為“水八塊”,也就是 原始的毛肚火鍋。他們的這種方法被一些挑夫效仿,挑著擔子,沿街叫賣,一邊挑的是爐具,另一邊挑著碗具和煮燙的食物。

  抗日戰爭時期國府內遷,國民黨南京政府在重慶建立陪都,當時的大河順城街是山城 繁華的一條街,也是政治、經濟、文化交流的中心,有很多達官顯貴經常出入于此,他們漸漸地喜歡上了這種特有的飲食習慣,便出現了以“朝天門火鍋”和“夜光杯火鍋”為首的火鍋一條街,當時的大河順城街被人們形容為“車水馬龍,麻辣飄香”。從此火鍋進入鼎盛時期,在重慶的大街小巷上都可以看到火鍋的蹤影,而山城霧都也就成為了火鍋的故鄉。重慶有九大門:朝天門、千廝門、東水門、望龍門、太平門、儲奇門、金紫門、南紀門和臨江門?,F在名揚全國的各家重慶知名火鍋正是秉承了正宗重慶火鍋的傳統技藝和文化內涵,更融入了時代氣息和巴渝文化特征,開創了重慶火鍋的新紀元。

朝天門火鍋圖片展示
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品牌參數

投資金額:50-100萬

加盟費用:加盟費用詳談

投資人群:餐飲加盟 自有店鋪 餐飲投資 現有公司 自主創業 其它

其他備注:朝天門火鍋,讓全世界吃上地道的重慶火鍋。

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